简单一步，升级你的主食，省时方便

在中国饮食结构中，精米白面一直是我们的主食，作为主要的碳水化合物来源，占据了餐桌上的中心位置。

这与中国的饮食传统演变密切相关，中国作为农业大国，自古以来就有种植水稻的历史，稻米也成为重要的粮食来源。而且在生产力较为落后的时期，精米白面“物以稀为贵”，因此，在人们心中留下了“吃精米白面意味着生活水平提高”的印象。

不过虽然精米白面能够提供能量，但相比全谷物，营养价值相对较低。而且长期以这类食物为主食，可能导致营养不均衡，甚至引发肥胖、糖尿病等健康问题。据《柳叶刀》子刊上发表的研究论文显示，中国饮食升糖指数最高，而与升糖指数最低的饮食相比，高升糖指数饮食与糖尿病风险增加15%相关，高血糖负荷与糖尿病风险增加21%相关。此外，过度依赖精加工的主食，还可能增加患上心血管疾病的风险。

而一个科学的饮食习惯应该是多样化、均衡的。主食方面，可以选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，如全麦面包、糙米、杂粮等。这些食物不仅能够提供充足的能量，还能帮助我们维持肠道健康、降低胆固醇水平、预防慢性病等。

不过不得不承认的是全谷物口感确实不如精制好，为了提高口感可能会让烹饪变得复杂，大大延长了做饭时间……

那有没有什么让我们可以“既要又要”的选项呢？

那还真有，而且还是在外面日常生活中常见、触手可得的，那就是玉米。

玉米作为全谷物的一种，含有丰富的膳食纤维，相比于大米和馒头这些主食，玉米的GI值比较低的。而且玉米还含有维生素C和维生素E，是维生素B族的良好来源。

由于其高纤维的特性，玉米有助于维持较长时间的饱腹感，从而可能有助于体重管理。这也是为什么总能在一众减脂餐中见到玉米的身影，因为它们可以提供较少的热量同时增加满足感。

像平时早餐来不及吃，喝腻豆浆、牛奶，不妨试试这个鲜榨现灌的铁棍山药玉米汁。它不仅口感好，而且是不添加蔗糖，跟家里鲜榨的玉米汁一样味道清甜。

低脂肪，一瓶约57kcal，还不到半个苹果的热量高。再说玉米汁咱是没少见，但是加了山药的玉米汁真的不常见，不用自己处理就能喝上山药、玉米两大谷物饮，真的是上班族不错的早餐饮品选择。

每天早餐，一瓶轻上铁棍山药玉米汁搭配全麦面包或给吃完油腻炒粉炒面的自己解解腻，真的很不错。