真正的“肠胃清道夫”——西梅的前世今生

说起清理肠道，很多人就会想起香蕉和猕猴桃。遇到便秘，多吃也能很好地缓解，家里孩子老人多吃有很多的好处，多吃增强体质、提高免疫力。

香蕉我们大家都知道，能很好地缓解便秘，早在《日用本草》中就有记载，香蕉具有缓解热病烦渴、肺燥咳嗽、便秘、痔疮的优点，也是很对肺好的水果。

而猕猴桃更有着“世界珍果”的美誉。含有丰富的维生素c、钾、钙、以及胡萝卜素等多种人体所需维生素，多吃也具有美容养颜、抗衰老、排毒清肠的优点。还有滋补强身、活血化瘀的优点。

但是对于清理肠道而言，这两种水果就稍显逊色了。

中医认为：西梅性凉，味酸，归肝、肺、脾、大肠经，能清热生津、清肝润肺、润肠通便。西梅在许多欧美国家有“人体清道夫”的美称，是很多家庭必备的缓解便秘的水果。

西梅虽然叫做“梅”，但其实它和李子才是“亲戚”，属于欧洲李种——法国西南部，是西梅的故乡。西梅共有十几个品种，因为品质优良，对产地生产环境要求较高，因此按照不同的产地，西梅也就此进行了划分。如今，西梅主要在美国加州、智利、大洋洲、中国等地种植，生长于海拔1200-1400米的地区。

智利地处南美洲，北面是阿塔卡马沙漠、西临太平洋、东面是安第斯山脉、南望南极，这些良好的自然屏障，使其天然免受农作物害虫困扰，被公认为是世界的“植物检疫岛”之一。其广阔的农田，优越的地理位置，理想的气候和肥沃的土壤，使得智利的西梅生长得非常优质饱满。

西梅高钾低钠，富含维生素A、维生素B2、花青素、膳食纤维等营养元素。西梅通便的原因其实是成分里含有丰富的山梨糖醇和膳食纤维。

膳食纤维，能堵能推

膳食纤维是食物中不能被身体消化吸收的部分，能够完整地通过胃、小肠和结肠，然后离开身体。膳食纤维可以分为可溶性纤维和不溶性纤维，两种膳食纤维的作用有所不同：

不可溶性膳食纤维主要承担组成粪便架构的作用，有助于大便成形。

而可溶性膳食纤维则能吸取水分到粪便之中，让粪便变得更为水润，从而更利于排出。

山梨糖醇，通畅没商量

如果说西梅的丰富的膳食纤维是促进排便的关键，那山梨糖醇就是膳食纤维的灵魂伴侣。

山梨糖醇是一种不易被消化的碳水化合物，它可以在肠道局部形成高渗环境，吸收更多水分到肠道。肠道细菌分解山梨糖醇，产生气体，在水分和气体的共同作用下，便便变得更加水润、更好排出。

膳食纤维和山梨糖醇一个负责蠕动＋结块，一个负责吸水+软化，在它们的加持下，肠道积累的垃圾将会更快排出。除了山梨糖醇外，其他多元醇（木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等等）也具有通畅的作用。

果汁届的黑马，西梅汁

西梅水分含量较高，易腐烂，不易贮藏保存，因此通过加工，不仅能够提高其食用率、降低在种植地的腐烂状况，而且还可延长产业链，增加农民收入。随着这几年市场认可度的同步提升，西梅在中国消费市场呈现持续增长的态势。

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